莆田饭堂承包和食材配送公司不在少数，但现在有较多中小企业也开始加入竞争，有些甚至只是空壳公司，行业内部情况鱼龙混杂，导致寻找一家有实力有经验的食堂承包公司变得更加难。那学校或工厂企业该如何去选择有实力的食堂承包公司呢？

　　先看食堂承包公司的人员规模，人员素质，资质认证。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安 全员、检验员等专业技术人员，然后5大认证资质证书齐不齐全，这些也是检验公司实力的硬性指标。因为食堂生意都是分散管理的，有实力的餐饮公司不可能只帮一家企业承包食堂，也不可能只有在一个区域配送食材，所以人员规模，人员素质，和相关认证能够在很大一个方面证明一个餐饮公司提供服务的水平和质量。

　　其次，应要求承包商针对自身需求提出各种有利于实际运营的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，以及提供相应的食材成本管理模式，并且可以实地考查该公司与其他与本公司类似餐标，类似人数，及类似班次饭堂的客户的，运营管理模式的实施效果，这样才能有更直观的评估。在合作之前，必须对承包商的投资规模，经济实力有一定的了解，参观其总公司的办公场所以及配送仓储中心对照是否与其宣传资料相符。而生源餐饮自2004年创立，注册资金8000万，生源餐饮自建中央厨房，自建净菜加工配送中心，专业承包工厂、学校、企业单位食堂、也负责蔬菜肉类冻品粮油配送等，目前生源餐饮拥有各类专职人员 750多人，服务客户90多家，在食堂经营方面有着非常丰富的经验。

　　要看是否拥有种植基地及养殖基地。这也是考察一个餐饮公司是否能够提供“从种子到筷子”安心的健康食品全产业链一站式服务的标准。如果合作的餐饮公司没有自建农场、集中统一的配送中心，那么提供的服务质量也就无法保证，而且运营效率也大大降低，可能经常不能按时配送，影响员工就餐时间，间接导致公司各类成本的提高。所以种养殖基地是专业餐饮公司的硬指标。而生源餐饮拥大型蔬菜种植基地及大型的养殖农场，为客户提供优质食材。

　　有实力的餐饮公司，拥有一批专业的餐饮管理人员，能够提供各类方案，有效的实行运营管理。更多关于莆田饭堂承包信息请关注莆田市生源餐饮管理有限公司官网（www.wuguangdianzi.com）进行咨询