所以，想要成功创业，是需要创业者冷静充分的思考和准备的。

在选择创业项目的时候尤其关键。就是要计算盈利空间，找准项目，合理的经营，才有可能在竞争激烈的社会环境下获得成功。

01餐饮行业创业现状

纵观各行各业，创业的人都不在少数，这其中又以餐饮行业尤其火爆。创业的人看到餐饮是人们的刚需，又是网上消费所无法取代的，所以让很多人都愿意选择做餐饮。

而餐饮行业的竞争也是巨大的，同行之间关于味道比拼、服务的比拼都是很火爆的，然而在餐饮创业的环境中，学校餐饮可谓是让很多人看到了希望。现在咱们就一起来探讨一下，承包一个8500人的学校食堂，每年租金356万，可以做吗？

02学校餐饮的优势

学校餐饮，从地点来讲，就有得天独厚的先天优势。学校食堂都会建立在学生集中的校园里，在学生必然要经过的道路上，方便学生用餐。从客源上来讲，学校食堂有 为稳定的客源，每天的学生人数都是固定的。

从服务上来讲，学校食堂的服务要求相对是比较低的，基本都是学生半自助的形式，自己拿餐盘、筷子，窗口打饭打菜，用餐完毕以后都是自己把餐具放每次收点。

所以，从综合分析，学校食堂可谓是好处多多的一项创业项目的，就算食堂饭菜定价低于市场平均水平，集中以上的优点，利润空间仍旧是存在的。而且学校学生人数众多，就算食堂饭菜的制作水平不那么好，学生们为了节约生活费，很多都还是会选择在食堂就餐的。

而且依托学校的特殊环境，人力成本上、水电气的花费上，都会比学校外面商业的店铺低廉很多。所以综合看来学校食堂的利润空间还是很大的。

回到开头的问题，如果说按照学校8500人来算，一天按照普遍在食堂的人均消费为25元。一天食堂的营业额就高达212500元。一年就是7756万元。那么抵消一年需要花费的365万承包费用，能盈利不少钱。

按照学校利润比25%来看，纯利润也在1847万元左右。难怪不少人都想承包食堂，挤破头也想参与进去。但是我们算的只是理论情况，还有一些现实问题没考虑到。

03学校食堂的现实问题

以上是我们分析的学校食堂的创业优点，但是我们也要冷静的看到学校食堂创业上很多具体的问题。

比如：学校食堂的客源虽然是稳定的，但是两个固定的假期也是不容忽视的问题。作为学校，并不是其他商业体那样全年无休的。作为学校，寒假和暑假，学生都不在学校，食堂就必须关闭，这样的时间就无法盈利。

第二，很多学生可能到学校外面进行用餐，尤其是在**的时候。现在的学生，父母给他们的生活费都是比较充足的，学生之间也有很多交际的往来，都需要到外面的餐厅进行用餐，这样的情况还比较普遍。这样一来，学生就会有很大一部分不在学校食堂用餐。

所以，在创业者计算学校食堂盈利的时候，必须要把这个问题考虑进去，把在外用餐的学生比例通过调查后计算进去。才能给你提供一个客观真实的盈利数据，以供参考。

第三，学校食堂也存在竞争。结合现在学校食堂不止一个的特点，为了方便学生用餐，学校往往都会修建多个餐厅，这就决定了哪怕是学校食堂，也会存在内卷的现象，并非是垄断经营。

结合以上的几点，我们就不难发现，学校食堂虽然天然的拥有很多优势，但是也有很多不同于其它商业的具体问题。创业者在面对学校食堂这个创业项目摆在自己面前的时候，不光要看到优势，还要通过分析，冷静的看到这个项目背后存在的现实的问题。

总结

竞争如此激烈的创业大环境下，餐饮来的竞争尤其激烈，学校食堂项目看似光鲜亮丽，实则和个人的管理水平、经营能力密切相关。就算是别人做起来非常挣钱的项目，拿到你的手里，如果不具备充分的创业能力，也是无法实现成功的。

创业的想法我们都鼓励，但是不同的项目，需要不同的资源，不同的能力，都需要冷静的分析，才能决定是否值得投入。对此，你有怎样的看法呢？